Life agriCOlture, progetto cofinanziato dall’Unione Europea nell’ambito del programma LIFE CCM 2018, interroga il ruolo che l’allevamento animale può svolgere nei territori montani ai fini della protezione del suolo e del contributo alla mitigazione del Cambiamento Climatico. A questo fine testa e valuta, in un contesto montano paradigmatico per il suo settore zootecnico, buone pratiche connesse all’allevamento indicate dalla ricerca come efficaci ai fini della protezione del carbonio organico del suolo e della riduzione delle emissioni di GHG. Parallelamente alla loro applicazione e valutazione, Life agriCOlture mette a sistema e diffonde tali buone pratiche all’interno di un innovativo contratto territoriale per la produzione di servizi agro-climatici-ambientali.

Il caso studio dell’Appennino Emiliano

Il caso studio del sistema foraggero e zootecnico dell’Appennino emiliano rappresenta, per Life agriCOlture, una condizione privilegiata per testare buone pratiche di mitigazione legate all’allevamento e alla foraggicoltura di montagna e la loro messa a sistema e replicazione attraverso un contratto territoriale. Un caso studio privilegiato essenzialmente per il livello di organizzazione produttiva e sociale espresso dalla filiera del Parmigiano Reggiano e per il carico animale presente in questo territorio, il più alto in area appenninica e forse il maggiore di tutta la montagna italiana. Il sistema colturale e zootecnico dell’Appennino emiliano può essere infatti letto come esito di un vasto progetto di costruzione sociale del territorio, legato essenzialmente alla filiera del Parmigiano Reggiano, venuto dispiegandosi attraverso una fitta maglia di caseifici cooperativi, un tessuto fine di imprese contadine e un imponente progetto di trasformazione ambientale finalizzato a sopperire a condizioni climatiche non ottimali per la praticoltura.

Partenariato e area di progetto

Il partenariato di Life agriCOlture mette insieme quattro enti operanti, con differente mandato e finalità, nella gestione del territorio dell’Appennino emiliano: Consorzio di Bonifica dell’Emilia Centrale (coordinatore), Consorzio della Bonifica Burana, Centro Ricerche Produzioni Animali – CRPA, Ente Parco Nazionale dell’Appennino Tosco-Emiliano. L’area di progetto è definita dai comprensori montani dei due Consorzi di Bonifica mentre i campi prova, per un totale di quasi 40 ha, sono messi a disposizione da 15 aziende dimostrative collocate in aree particolarmente rappresentative del contesto geografico e pedoclimatico dell’Appennino emiliano.

Obiettivo del progetto

Accanto agli elementi di eccezionalità, Life agriCOlture riconosce nel sistema foraggero e zootecnico dell’Appennino emiliano rilevanti margini di efficientamento. In particolare, la perdita significativa di suolo fertile e di sostanza organica – dovuta ad una eccessiva intensità dell’attività agricola rispetto alla fragilità idrogeologica del territorio – sembra oggi minare alle basi la riproduzione materiale di questo paesaggio e, nell’immeditato, compromettere l’efficienza economica e ambientale degli allevamenti.

In questo senso, Life agriCOlture propone un abaco di strategie e buone pratiche in grado di tenere insieme l’esigenza di efficientamento produttivo degli allevamenti montani e della loro foraggicoltura con l’istanza ambientale di protezione del suolo e mitigazione del CC. Il progetto opera, in particolare, su quattro ambiti d’intervento declinati a loro volta in protocolli applicativi di buone pratiche.
1. L’organizzazione e gestione del sistema foraggero e colturale
2. La gestione dei reflui
3. L’alimentazione e la gestione della mandria
4. La gestione dell’infrastruttura incorporata nel suolo agricolo (drenaggi, mobilità poderale, ecc.)